Ingin berbuka dengan yang segar dan istimewa? Hmm...strawberry yang disajikan dengan krim keju ini bakal jadi pelepas dahaga yang spesial. Apalagi dipadu dengan biskuit renyah plus es krim vanili yang wangi. Nikmati perlahan sehingga lelehan es krim menyatu dengan strawberry, yummy!
Bahan:
2 sdm gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
150 g strawbery segar, cuci, bersihkan, potong-potong
4 keping biskuit atau wafer, memarkan
4 skop es krim vanili
Krim Keju, kocok rata:
200 ml whipped cream
100 g cream cheese
Hiasan:
Wafer/biskuit
Cara membuat:
*.Panaskan gula dan air jeruk lemon hingga leleh.
*.Masukkan strawberry, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
*.Siapkan 4 gelas saji, taruh biskuit memar di dalam tiap gelas.
*.Beri Krim keju, taruh strawberry dan biskuit, kerjakan selapis lagi.
*.Taruh 1 skop es krim vanili di atasnya.
*.Beri hiasan, sajikan segera. Untuk 4 gelas
Jumat, 27 Mei 2011
Mango Smoothies
Kalau si kecil kurang suka buah segar dan susu, boleh dicoba minumandingin ini. Rasanya manis lembutdengan sedikit rasa gurih cream cheese. Jumlah yoghurt dan cream cheese bisa disesuaikan dengan selera. Sajikan selagi dingin. Slruup... enak!
Bahan:
250 g daging buah mangga Arumanis masak pohon, potong-potong
2 sdm cream cheese /keju krim
5 skop es krim vanili
100 ml yoghurt tawar
Taburan:
1 sdm kacang mete sangrai, cincang
Cara membuat:
*.Sipakan 2 buah gelas tinggi.
*.Masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk blender.
*.Proses hingga lembut.
*.Tuang ke dalam gelas saji.
*.Taburi kacang mete.
*.Sajikan segera. Untuk 2 gelas
Bahan:
250 g daging buah mangga Arumanis masak pohon, potong-potong
2 sdm cream cheese /keju krim
5 skop es krim vanili
100 ml yoghurt tawar
Taburan:
1 sdm kacang mete sangrai, cincang
Cara membuat:
*.Sipakan 2 buah gelas tinggi.
*.Masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk blender.
*.Proses hingga lembut.
*.Tuang ke dalam gelas saji.
*.Taburi kacang mete.
*.Sajikan segera. Untuk 2 gelas
Kolak Dua Ubi Untuk Berbuka Puasa
Jangan sepelekan ubi! Meskipun murah dan terlihat dimana-mana ubi sarat akan nutrisi terutama serat dan betakaroten. Sangat pas sebagai sajian buka puasa. Diolah menjadi kolak yang legit dengan paduan buahatap, jadi makin enak dan komplet gizinya!
Bahan:
250 g kolang-kaling muda, cucibersih
75 g gula Jawa, potong-potong
1 lembar daun pandan, potong-potong
500 ml santan encer
100 g gula Jawa, potong-potong
50 g gula pasir
500 g ubi merah, kupas, potong-potong
500 g ubi ungu, kupas, potong-potong
1 lembar daun pandan
250 ml santan kental
Cara membuat:
Rebus kolang-kaling bersama air secukupnya hingga lembut.
Tambahkan gula Jawa dan daun pandan, rebus terus hinggaair hampir habis dan kolang-kaling berwarna kecokelatan. Tiriskan.
Rebus santan encer bersama gula Jawa, dan gula pasir hingga mendidih dan gula leleh. Angkat lalu saring.
Tuang ke dalam panci, didihkan kembali.
Masukkan ubi dan kolang-kaling, didihkan.
Tuangi santan kental dan pandan, masak dengan api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih dan ubi lunak.
Matikan api. Biarkan hingga kolak dingin.
Sajikan.
Untuk 6 orang
Bahan:
250 g kolang-kaling muda, cucibersih
75 g gula Jawa, potong-potong
1 lembar daun pandan, potong-potong
500 ml santan encer
100 g gula Jawa, potong-potong
50 g gula pasir
500 g ubi merah, kupas, potong-potong
500 g ubi ungu, kupas, potong-potong
1 lembar daun pandan
250 ml santan kental
Cara membuat:
Rebus kolang-kaling bersama air secukupnya hingga lembut.
Tambahkan gula Jawa dan daun pandan, rebus terus hinggaair hampir habis dan kolang-kaling berwarna kecokelatan. Tiriskan.
Rebus santan encer bersama gula Jawa, dan gula pasir hingga mendidih dan gula leleh. Angkat lalu saring.
Tuang ke dalam panci, didihkan kembali.
Masukkan ubi dan kolang-kaling, didihkan.
Tuangi santan kental dan pandan, masak dengan api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih dan ubi lunak.
Matikan api. Biarkan hingga kolak dingin.
Sajikan.
Untuk 6 orang
Fresh Fuit Cocktail
Es buah yang satu ini bukan hanya sangat segar tetapi juga lebih bersih dan sehat. Karena tak memakai bahan tambahan, kuahnya dari jus jeruk murni yang segar dan kaya vitamin. Jenis buahnya bisa disesuaikan dengan selera. Aroma dan rasanya makin segar dengan tambahan daun mint dan air soda.
Bahan:
200 g nanas
200 g buah melon hijau
200 g strawberry
200 g daging buah mangga
5 helai daun mint, cincang kasar
Kuah:
500 ml jus jeruk segar
3 sdm madu
250 ml soda manis
Es batu
Cara membuat:
*.Potong-potong kecil buah-buahan.
*.Taruh dalam wadah, taburi daun mint.
*.Kuah: Aduk jus jeruk segar dengan madu hingga rata.
*.Tuangkan ke dalam wadah berisi buah. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
*.Saat akan disajikan. Tambahkan es batu dan air soda manis.
*.Sajikan dingin. Untuk 8 orang
Bahan:
200 g nanas
200 g buah melon hijau
200 g strawberry
200 g daging buah mangga
5 helai daun mint, cincang kasar
Kuah:
500 ml jus jeruk segar
3 sdm madu
250 ml soda manis
Es batu
Cara membuat:
*.Potong-potong kecil buah-buahan.
*.Taruh dalam wadah, taburi daun mint.
*.Kuah: Aduk jus jeruk segar dengan madu hingga rata.
*.Tuangkan ke dalam wadah berisi buah. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
*.Saat akan disajikan. Tambahkan es batu dan air soda manis.
*.Sajikan dingin. Untuk 8 orang
Es Jali Kelengkeng
Biji jali biasa diolah menjadi bubur ataucampuran nasi. Biji yang bundardan kenyal ini ternyata tak hanya kaya serat tetapi juga sarat nutrisi lainnya. Setelah direbus biji jali ternyata enak dibuat es dengan tambahan kelengkeng yang renyah legit. Segar dan bernutrisi untuk berbuka nanti!
Bahan:
100 g biji jali
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 kaleng kelengkeng, tiriskan
es batu secukupnya, memarkan
Cara membuat:
*.Cuci bersih biji jali lalu rendam dalam air dingin selama3 jam. Tiriskan.
*.Rebus biji jali dengan air secukupnya hingga biji jali lunak.
*.Tambahkan gula dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan airnya berkurang.
*.Angakt jali dan dinginkan. Jika ingin disimpan, taruh dalamwadah tertutup dan simpan dalam lemari es.
*.Penyajian: Taruh 2 sdm jali rebus berikut kuahnya ke dalamgelas saji.
*.Beri kelengkeng, sedikit air dan es batu.
*.Sajikan dingin. Untuk 5 gelas
Bahan:
100 g biji jali
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 kaleng kelengkeng, tiriskan
es batu secukupnya, memarkan
Cara membuat:
*.Cuci bersih biji jali lalu rendam dalam air dingin selama3 jam. Tiriskan.
*.Rebus biji jali dengan air secukupnya hingga biji jali lunak.
*.Tambahkan gula dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan airnya berkurang.
*.Angakt jali dan dinginkan. Jika ingin disimpan, taruh dalamwadah tertutup dan simpan dalam lemari es.
*.Penyajian: Taruh 2 sdm jali rebus berikut kuahnya ke dalamgelas saji.
*.Beri kelengkeng, sedikit air dan es batu.
*.Sajikan dingin. Untuk 5 gelas
Wedang Tapai, Legit Hangat
Untuk menambah kehangatan tubuh, di saore hari Anda bisa menyajikan wedang tapai ini. Rasanya legit gurih dengan kuah jahe susu yang hangat. Bukan hanya kenyang tubuhpun jadi terasa lebih hangat. Mau coba?
Bahan:
10 cm jahe biasa
300 ml air
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1 batangs erai, meamrkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
200 ml susu segar
150 g tapai singkong yang masak, potong-potong
1 sdm kacang tanah sangrai
Cara membuat:
*.Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
*.Rebus jahe bersama gula, serai dan pandan di atas api kecil.
*.Masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan susu, rebus kembali hingga mendidih.
*.Angkat dan saring.
*.Taruh potongan tapai di dalam mangkuk.
*.Tuangi kuah jahe panas.
*.Taburi kacang tanah, sajikanpanas. Untuk 3 mangkuk
Bahan:
10 cm jahe biasa
300 ml air
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1 batangs erai, meamrkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
200 ml susu segar
150 g tapai singkong yang masak, potong-potong
1 sdm kacang tanah sangrai
Cara membuat:
*.Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
*.Rebus jahe bersama gula, serai dan pandan di atas api kecil.
*.Masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan susu, rebus kembali hingga mendidih.
*.Angkat dan saring.
*.Taruh potongan tapai di dalam mangkuk.
*.Tuangi kuah jahe panas.
*.Taburi kacang tanah, sajikanpanas. Untuk 3 mangkuk
Kolang-kaling Karamel
Kolang-kaling alias buah atap rasanya kenyal-kenyal enak. Cocok dibuat manisan yang bisa dipadu dengan es campur atau untuk suguhan berbuka. Karamel yang wangi dan legit membuat rasa kolang-kaling jadi makin enak. Mau coba?
Bahan:
1 kg kolang-kaling muda
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
300 g gula pasir
200 ml air panas
Cara membuat:
*.Cuci bersih kolang-kaling. Rendam dengan air bekas cucian beras selama 2 jam hingga aroma asamnya hilang. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
*.Didihkan air secukupnya dalam panci. Tambahkan daun pandan dan daun jeruk.
*.Masak klang-kaling hingga mendidih beberapa kali dan kolang-kaling empuk. Angkat, tiriskan kolang-kaling.
*.Masak gula dalam panci di atas api kecil hingga seluruh gula meleleh dan kecokelatan.
*.Matikan api, tuangi air panassambil aduk-aduk hingga gula larut dan mendidih.
*.Masukkan kolang-kaling, masak hingga air gula menyusutdan mengental.
*.Angkat dan sisihkan hingga dngin. Untuk 1 kg
Bahan:
1 kg kolang-kaling muda
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
300 g gula pasir
200 ml air panas
Cara membuat:
*.Cuci bersih kolang-kaling. Rendam dengan air bekas cucian beras selama 2 jam hingga aroma asamnya hilang. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
*.Didihkan air secukupnya dalam panci. Tambahkan daun pandan dan daun jeruk.
*.Masak klang-kaling hingga mendidih beberapa kali dan kolang-kaling empuk. Angkat, tiriskan kolang-kaling.
*.Masak gula dalam panci di atas api kecil hingga seluruh gula meleleh dan kecokelatan.
*.Matikan api, tuangi air panassambil aduk-aduk hingga gula larut dan mendidih.
*.Masukkan kolang-kaling, masak hingga air gula menyusutdan mengental.
*.Angkat dan sisihkan hingga dngin. Untuk 1 kg
Langganan:
Postingan (Atom)